実姉aposのイタリア車好きの友人＆常連さん達が集い折角なら
九度山町古沢オールドストリームにて「イベントにしよう！」
って事で開催に至った「九度山イタリアンピクニック」
(*´▽｀*)
もちろん、主催者サイドの皆様のご尽力あっての開催ですが
チャッピー画像生成ですが、このイラストを見た皆さんが
とってもイメージしやすいと一気に界隈で話題になり
参加予定台数も拡大して、予測はしていたのですがぁ・・・
当日は絶好の見事な秋晴れ！(*´▽｀*)
今回、木製看板やら限定コースターなど色々と
水面下で進めつつでしたが(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
当日は「生地商店」として飲食出店です。
ただ・・・・
花子（嫁）が奈良県で大きな和太鼓の演奏が
入っていて、本日は私ひとりΣ(ﾟдﾟlll)ﾋｨ!!
準備＆積み込み＆開店準備も大変でしたが、
加えて今回は新メニュー「ミニピザ」を加えて、
恐らくバタつく筈でどうなることやら・・・・
因みに制作途中の石窯ではなく、今回は
クラファン購入のENRO社製の電気ピザ窯。
コレの説明は省きますが、電気オーブンながら
４００度（現行型は４５０度）と高温でパリッ！っと
焼けるので、とても気に入って使ってます。
(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
今回のピザは一人用で軽く食べきれるミニサイズ。
大判の切り分けでは、どうしても焼きたてが提供
出来ない可能性が出るので、今回は一人前ずつ。
焼くのは強力な火力なので２分前後なのですが、
これを次の具材を載せて準備しつつ、揚げ物しながら
他のメニューを作りながら・・・・・っと言うのを
一人ではマジ地獄で大変でしたｗ
(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
スロースタートだったので・・・・パスタ屋さんで
ご自慢のクリームパスタを買って撮影してて
余裕をかましてましたがぁ・・・この後・・・
午後二時半には、すべてのメニューが売り切れるまで
一息つく間も無くずーっと動き続けてクタクタでした。
( *´艸`)ｷﾞｬﾊﾊ
珍しいイタリア車やカッコいいイタリアのバイクや
ハーモニカのライブ演奏など色々あったのですが、
全くトイレすら行けてない状態で撮影はゼロですぅ。
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とにかく「九度山イタリアンキャンプ」初めてのイベント
でしたが、予想を遥かに超える大盛況で大盛り上がりでした。
花子（嫁）が不在なのに、手間の掛かるメニューと言うのは
自分でも大変だろうなぁ？っと思ったけど、イタリア好きの
イベントなのに（パスタは他店舗さんでしたが）ピザが無いのは
ダメでしょ？っと思ってたの(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
大変でしたが、逆に作業手順も見直せたし「どちらも出来るよ」
っと言うのは今後の強みになるので、やってよかった♪
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こう言うのは、効率で言えばワザワザしんどい事をしなくても・・・
とも思うのですが、こーいう時に試して自分の技術にしないと
「この程度なら出来る」っとハッキリ判るので大事。
なんでもそうだけど「見るとやるとでは大違い」で実際に
経験しないと事前にどれだけ考えてても予想とは１００％違うし
その違うと言う感覚も肌感で感じ取るのとで大きな差が出る。
β(□-□ ) ﾌﾑﾌﾑ
この方式で１００人対応出来るのか？大判との作業比較は？
採算分岐点は？色々と見ると「やった」では解像度が全然違う。
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まぁ・・・殺到したのもありますが、私が未熟で捌ききれなかった
ので、お客さんをお待たせしちゃったのですが(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
心温かいお客さんばかりで「お待たせしてスミマセン！」っと言うと
「いえいえ、おっちゃん、ずーっと一度も止まらず、段取り良く
次々料理作り続けてて見てて面白い！凄いですね？」だって(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
実は・・・・まさか４年前に脳梗塞で左半身麻痺だったとは見えまい。
ってくらいにテキパキ動けるようになってるって事だよね♪
