月別アーカイブ: 2026年7月

第三回!九度山まちなか夜市

えーっと・・・本日は今年で第三回目となる「九度山まちなか夜市(盆踊り」

です。年々規模が大きくなり、今年から「道の駅 柿の郷くどやま」の

芝生広場での開催です。

第一回は九度山町役場、第二回は九度山小学校グラウンドと少し立地的に不便

でしたが、商工会の皆様の協力で道の駅での開催が実現。

ヾ(*´∀`*)ノ キャッキャ

有難い事に、心配された夕立も無く、終始天候に恵まれました♪

そして・・・・生地商店は毎度のことながら

(*´σー`)タハハ

フライドポテト&から揚げ等の揚げ物類と、ソース焼きそばの両方が

人気で長蛇の列。Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン

もうね、早々に焼きそばは売り切れるわ、トイレ行く時間も無く大忙しで

クタクタになりましたが、楽しいイベントになって良かった。

私としては、電気フライヤー×2機持って行ったのですが大チョンボ。

新たに実践投球した鉄板と試すことが多すぎたのが大反省。

事前のテストでウチの発電機で電気フライヤー×2層動いたのですが

気温の関係か?負荷が多すぎて断念。1層+ガス油鍋で大苦戦。

それと、年々、口コミで当店のソース焼きそばの人気が出て来たのか?

当初の準備量では全然足りなかったです。

同時に注文してくれる事を想定してのメニューでしたが、一種類でも

出来ていないと「焼きそば待ち」で解消されない訳で・・・・

いつも以上に長蛇の列が減っていかない大失態。

焼きそばと揚げ物の接客カウンターを分ける等、対策しないとですね。

((+_+))

春の真田まつりの際にもでしたが、どうしても直前でヒヨってしまい

原材料の購入量を減らし過ぎるとダメですね。

(*´σー`)ダメネェ・・・

ホント、天候やイベントによって全然売れ行きが変わるので

読みにくいのですが(当然、売れ残れば全て廃棄&赤字ですから)

もう少し経験を生かして、強気で行かないと!!

折角並んで頂いてるのに、直前で売り切れで、申し訳ないですぅ!

(*´Д`)ゴメーン

途中で買い足しとか出来ないので、ホント!もどかしいですぅ。

とは言え、大盛況で殆ど売り切れで早々に店じまい。っと言うか

20時過ぎた頃から、虫が大量に集まって来て各店舗も大変でした。

たこ焼き生地やタイ焼き生地などの白いモノに集まって来ちゃうし

(異物混入)揚げたプライドポテトにも集まってきてしまうので

早々に店内消灯&スマホで照らして陰で販売と言う訳の判らない状態に。

焼きそばは日が暮れる前に売り切れたのですが、揚げ物系も、

もっと早めに調理を終えないと対処できないでしょうね。

しかし、お陰様で毎年毎年、ノウハウが貯まって上手に販売できるように

なって来ました。今後も美味しくて安全な露店飲食を提供できるように

頑張りまーす。

それから・・・・来週はオールドストリームにて

2日連続開催の夏の「アートクラフトフェスタ」です。

今年はクラフトらふとしての出店は無く、生地商店として

飲食出店のみです。

それと・・・・・7月30日に同じくオールドストリームにて

名ドラマー岡本君のJAZZコンサートがあるのですが、その際に

「焼きたてピザ」「フライドポテト」の飲食販売を企画してます。

毎回、楽しい本格的なJAZZライブで見応えは十分にあるのですが・・・

いかんせん・・・夕食タイムなのに軽食すらない。

┐(´д`)┌ヤレヤレ

実姉が忙しくて飲食提供が出来ないと言う事情があるので、

それなら!っと私が試験的にピサと軽食のライブ休憩の

インターバル販売をしてみようかな?っと。

あれもこれもで・・・・忙しいのですが、ドンドン新しい事にも

チャレンジしようと頑張ってます♪

M字折り畳みサッカー台什器

えーっと・・・・知り合いのたこ焼き屋台「蛸虎」さんからのご依頼で

新しく(たこ焼き以外の)飲食調理用にM字折り畳みの什器オーダーが・・・

完成でーす♪

サイズは(鉄板機器のサイズに合わせて)奥行きを指定し、

その倍のサイズの全幅にしました。(M字折り畳みは構造上、

奥行きの2倍までが全幅に指定できます)

オーダーとしては逆に全幅の指定から決まって、その半分が

奥行きと言う決め方も出来ます。(つまり1:2の縦横比率)

色は、天板はウレタンクリアーコーティング仕上げで側面は

黒色の指定です。天面のウレタンクリアーは耐熱性のある

硬質2液ウレタンコートです。

また、内側には底板のみで、素材を収納できるように

敢えて棚とか何もない仕様で使い勝手が良いですよ♪

また、この底板を嵌める事でM字折り畳みのストッパーも

兼ねてますので、何も工具を使わず簡単に組み立てられ

組み立て後は上に80Kgの重さでも十分耐えるほど!

M字に折りたたんだ側面と天板と底板だけで、簡単に組み上がり

簡単に折りたためる、生地商店の飲食什器と同等の安心設計です。

実は、もう既にお引渡し済で、大変喜んで頂けました♪

AI黎明期

いやはや・・・・ブログ更新が止まっててスミマセン。

とは言っても、水面下では色々やってまして(*´σー`)

面白くってツイツイ更新が後回しになってたりします。

(*´σー`)エヘヘゞ( ̄∇ ̄;)ヲイヲイ!

トコロで・・・・・皆さんはAIって使ってますか?

私は以前から仕事でもプライベートでも使ってますが、

更に最近、複数のAIを駆使。

クロードを基軸に画像生成はチャッピーやバナナ2に

描かせるなどアレコレ使いまくってます。

ヾ(*´∀`*)ノキャッキャ

AIを当初から使っている私ですが・・・どうにもまだまだ

「AIが必須」とか「AIに任せられる」っと言うレベルには

課金しても仕事のパートナーとしては使いにくい。

その原因は・・・・チャット会話の度に

「こんにちは。今日は何をしましょうか」

っと記憶喪失のようにすべてがリセットされる点。

まぁそれでも良いんだけど・・・昨日、喧々諤々一緒に

アレコレ構築したのに?

全く初対面のAIにイチイチ説明しなおすのって

「はぁ・・・また最初から説明かぁ・・」

っと嫌気が刺してくる。

┐(´д`)┌ヤレヤレ

AI各社も同じような問題点を感じてある程度は「メモリ」として

思えててくれたり過去の会話から推測したり年々良くなって来てますが

いわゆるパートナーと言うか、自分の仕事中のようなパーソナライズ・・

とかでは無いんだよなぁ?

パワーシェル使ってjSON書いたり問題点を洗い出してデバグしたり

その場面場面ではホントに優秀で機能的なのに・・・

一旦新規チャットになると(基本、AIはチャット時にすべての過去会話を

毎回読み返すので、同じチャットを延々と続けるとコストが跳ね上がるので)

翌日、新しいチャットを開始した時に昨日までの作業を丸っきり忘れてる

ってのは・・・空虚すら感じる。

(*´ω`*)ンモー

っで、一旦は「AIは面白いけど、これではパートナーにはなりえないかも?」

っと一旦、距離を開けてたのだけど・・

その大きな転機になったのは某YoutuberのAI活用術として

「オブシディアンを共有させる」AIエージェント的な運用を

知った事。

オブシディアンと言うテキスト形式で保存できるアプリがあって

ソレをローカルに常駐させて(私の場合は)レンタルサーバー内に

設置してクラウド化。

ソコに(現状クロードにしかできませんが)読み書きできるように

出入りするための接続用にMCPサーバを設定するって方法。

β(□-□ ) フムフム

えーっと現状、クロード以外のAIは直接PCのファイルを見たり操作は

出来ませんし、それこそ暴走したり責任問題に発展するのでイチイチ

許可しないといけない仕様ですが、

AIが他のアプリ、例えばオブシディアン内のテキストファイルを読み書き

できるようにするAI専用の操作ツールの事をMCPサーバと言います。

β(□-□ ) フムフム

基本はオープンソース(無料公開)で乱立状態ですが、今回は

オブシディアン側が提供している信頼性の高いMCPを装備。

こうする事でAIを外部脳化出来て、膨大なやり取りで得た

私の趣味趣向や方針などを完全に把握して、私の事なら

何でも覚えてくれてる完全にパーソナライズ化が可能になる。

私は更に発展させて、将来的に複数のAIが読み書きできる

私専用のAI用ラウンジ&執事室&議事録と言う構成を考えてます。

そのやり方も、Youtuberの丸パクリと言うより・・・・

AI使ってる人は判ると思うけど、動画を全部最後まで見て1から10まで

全てをハウツー形式で忠実に真似る必要はなく、後は自分のAIに

「こー言う事が出来るらしいけど君に任せられる?」っと聞けば

自分の要望を伝えて、その都度やり方や導入方法を聞けば済んでしまう。

秘伝部分まで知らなくても後はAIに聞けば良いのでメチャ楽です。

私の場合はサーバーに設置したり、特殊な設定が多かったので、

色々と問題もありましたが、それこそ大半はAIが問題点を見つけて

解決法まで教えてくれ無事に設置完了。

「昨日の(AIの)君」にまた遭えて昨日の作業の続きが出来る。

AIエージェント化でメチャクチャ使いやすくなりました。

んま、恐らく、この方向で各AIメーカーも開発と言うか

パーソナライズ化させより依存度の高いAIエージェント化に

向かう筈なので、来年とかには純正で設定されるかもですが

黎明期だからこそ、アレコレ試せて面白いですよね。

特に地味だけど私が感動したのが・・・・・PC設定やネットワーク

構成やセキュリティーなどの設定をまるっと見直せたこと。

全部見て貰って・・・・アソコがダメ。ここはこうした方が良いと

超的確なアドバイス。設定とか自分でやっても数年たてば忘れちゃう

もんなのでメチャクチャ重宝するし、私の把握が甘くてヤバい設定の

ままのところを指摘して貰ったり以前から気になってた項目を

見直してくれたり・・・

サーバーの設定やメールの項目まで、スッキリ!片付づいて格段に

PC作業の効率が上がりました。

世の中には「人間の苦労をあっけなく一瞬で完璧に熟す」事を

チープに感じたり、危険視したり「仕事が奪われる!!」などと

敵視する人も多いと思うけど・・・

パワーシェル(でJSONコードを秒でコピペ出来る様を見ればPC関連や

プログラマーの大半は職を失うのも判る。

アッと言う間に100行以上のコードを生成して検証しデバグまで

やってしまう。プログラミング齧った人なら思わず笑いが出るレベル。

だから、こんなのを避ける意味も邪険にしてもドンドン加速するし

人間の良さは違うところで発揮すれば良いだけの事だと思う。

β(□-□ ) フムフム

その昔、私は板前になる前に、寿司職人を目指してましたけど・・・

今や回転寿司に限らず寿司飯をロボット(機械)が握ってます。

しかし、皆さん違いなんて分かりますか?

やはり人間の職人さんが握った方が・・・なんて価値は

激減しましたがそれと一緒。

手縫いが良いと頑なにミシンを使わない縛りと一緒だと思う。

何か生存競争的に捉えちゃう人も多いけど、飛脚やマラソンより

自転車だしバイク、自動車や新幹線、飛行機だってある訳で。コレを

人間の仕事を奪いやがって!っと言う人はいない。産業ロボットも同じだし

まぁ、もう人間が将棋やチェスで勝つことは出来ないけど、それでも

将棋が消えてなくなる事は無いし、今年も名人戦やりますよね?

別に避けても逃げきれないし、無理に追う必要も無いとは思うんだけど

有効活用すれば良いだけだし、逆に・・・・今まで人間にしか出来ないと

思われていた大半が、実際はルーティンワークで出来るAIでも代用出来ちゃう

程度の事だった。っと言うだけの事。

逆に・・・人間だと軽んじたりツイツイ忘れちゃうような事はAIの方が

几帳面に絶対に見落とさないし、プログラムとかでも、意外にも事細かで

人間だと思いつかないような斬新な設定が出来たりもする。

まぁ・・・当面は一般人にも身近に触って貰いたいから、専門的ではない

「やたらフランクに話して、どーでも良い無駄な提案が増えるような錯覚」

とか、どーでも良い改良が増えるだろうけど、先に言ったオブシディアンに

私の好みや趣向をテキストに記して、毎回すべてのAIに事前に読ませれば

ずーっと態度の変わらない「いつものAI」にも出来ちゃう。

ヾ(*´∀`*)ノ

便利で面白いのもあるけど、ココ一か月ほど、私が学ぶことが多くて

面白くて更新が遅れてました。(*´σー`)エヘヘ