えーっと・・・・コロナ渦でライブハウスが苦境に立たされた時期、
地元の（実家から数歩先の）プロドラマー岡本君がド田舎の山奥の
実姉のオールドストリームでJAZZライブを開催してくれて・・・・
からのご縁で！今回も関東でブイブイ言わせてる（死語）プロドラマー
岡本君が率いるバンドのラテンJAZZライブが開催！
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っで、毎回思うんだけど・・・・サイドメニューがショボい(笑)
１８時～２１時の時間帯なのに、サンドイッチにピタパン程度。
まぁ・・・お客さんも慣れて夕食食べてから来る人が多いけど
明るく楽しいラテンジャスのライブで盛り上がるのに・・・・
って気になってた。
当の実姉はライブ接客の方が忙しく、軽食提供が間に合わないから。
っとの。しかし、ライブや催し物で折角、集客したお客さんをそのまま
解散では双方にとって勿体ない。
お金は節約したいが、決して安くないワンドリンク付きのチケット
だけで無く、折角だから、ビール片手に美味しい焼きたてピザとか
フライドポテトとかあっても良いんじゃない？
ヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ
でも、提案しても実姉からあまり良い返事が無かったので・・・・・
「んじゃあ、俺がやってみて良い？」って事で！！
自家製ミニトマトと、自家製バジルのマルゲリータ・ピザと
今回は照り焼きチキンのピザの２種２ピース盛りで販売！
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話せば長くなるので割愛しますが、屋外ピザ釜の製作は未だなのですが
実を言うと電気ピザ窯を持参して店内で焼いてます。
実はクラウドファンディングで知った電気ピザ釜のエンロ社が
地元で、しかも、たまたま昔、親戚がやってた店舗跡だったの。
クラウドファンディングで届いた商品が亡くなった親戚の店舗の
住所からで？？？？・・・・ビックリしたのを覚えてます。
(´･ω｀･)ｴｯ?ﾏｼﾞﾃﾞ???
その後、Youtubeなどでも取り上げられて今では有名になってますが、
その電気ピザ窯を初期クラウドファンディングでGETしてあって
正直・・・薪釜より遥かに扱いやすいので、今後は製作途中の
屋外ピザ窯に組み込めるように改良中なのです。
(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
話は戻って・・・・っと言う訳で、生地商店の定番揚げ物の
「フライドポテト」「鶏のから揚げ」と今回は焼きたてピザ！
ヾ(*´∀｀*)ﾉ
マルゲリータの要とも言えるバジルは、私の自家水耕栽培の
フレッシュ葉を使用。もぎたてが一番香りが良いので鉢ごと持参。
この水耕栽培は、Youtubeで「１００円均一商品で水耕栽培」してる
のを参考にしてて、この方法では鉢ごと１００均一の毛布ネットに入れて
液肥で水耕栽培するので、無農薬でも全く虫がつかない良い方法です。
ヾ(*´∀｀*)ﾉｽｹﾞｰ!
事前告知は無しのぶっつけ本番で、カフェの厨房を間借りして
焼きたて販売しました。有難い事に大反響で、好評のうちに売り切れ。
電気ピザ釜まで持ち込んで大掛かりだったので、売れ残りを
心配しましたが、お蔭様でピザは完売。揚げ物も沢山売れて、
良い経験になりました。
実姉に「ね？売れるじゃん？」って事で、またラテンJAZZライブの
際に出店させて頂く予定です。
