えーっと・・・・コロナ渦でライブハウスが苦境に立たされた時期、

地元の（実家から数歩先の）プロドラマー岡本君がド田舎の山奥の

実姉のオールドストリームでJAZZライブを開催してくれて・・・・

からのご縁で！今回も関東でブイブイ言わせてる（死語）プロドラマー

岡本君が率いるバンドのラテンJAZZライブが開催！

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っで、毎回思うんだけど・・・・サイドメニューがショボい(笑)

１８時～２１時の時間帯なのに、サンドイッチにピタパン程度。

まぁ・・・お客さんも慣れて夕食食べてから来る人が多いけど

明るく楽しいラテンジャスのライブで盛り上がるのに・・・・

って気になってた。

当の実姉はライブ接客の方が忙しく、軽食提供が間に合わないから。

っとの。しかし、ライブや催し物で折角、集客したお客さんをそのまま

解散では双方にとって勿体ない。

お金は節約したいが、決して安くないワンドリンク付きのチケット

だけで無く、折角だから、ビール片手に美味しい焼きたてピザとか

フライドポテトとかあっても良いんじゃない？

ヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ

でも、提案しても実姉からあまり良い返事が無かったので・・・・・

「んじゃあ、俺がやってみて良い？」って事で！！

自家製ミニトマトと、自家製バジルのマルゲリータ・ピザと

今回は照り焼きチキンのピザの２種２ピース盛りで販売！

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話せば長くなるので割愛しますが、屋外ピザ釜の製作は未だなのですが

実を言うと電気ピザ窯を持参して店内で焼いてます。

実はクラウドファンディングで知った電気ピザ釜のエンロ社が

地元で、しかも、たまたま昔、親戚がやってた店舗跡だったの。

クラウドファンディングで届いた商品が亡くなった親戚の店舗の

住所からで？？？？・・・・ビックリしたのを覚えてます。

(´･ω｀･)ｴｯ?ﾏｼﾞﾃﾞ???

その後、Youtubeなどでも取り上げられて今では有名になってますが、

その電気ピザ窯を初期クラウドファンディングでGETしてあって

正直・・・薪釜より遥かに扱いやすいので、今後は製作途中の

屋外ピザ窯に組み込めるように改良中なのです。

(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

話は戻って・・・・っと言う訳で、生地商店の定番揚げ物の

「フライドポテト」「鶏のから揚げ」と今回は焼きたてピザ！

ヾ(*´∀｀*)ﾉ

マルゲリータの要とも言えるバジルは、私の自家水耕栽培の

フレッシュ葉を使用。もぎたてが一番香りが良いので鉢ごと持参。

この水耕栽培は、Youtubeで「１００円均一商品で水耕栽培」してる

のを参考にしてて、この方法では鉢ごと１００均一の毛布ネットに入れて

液肥で水耕栽培するので、無農薬でも全く虫がつかない良い方法です。

ヾ(*´∀｀*)ﾉｽｹﾞｰ!

事前告知は無しのぶっつけ本番で、カフェの厨房を間借りして

焼きたて販売しました。有難い事に大反響で、好評のうちに売り切れ。

電気ピザ釜まで持ち込んで大掛かりだったので、売れ残りを

心配しましたが、お蔭様でピザは完売。揚げ物も沢山売れて、

良い経験になりました。

実姉に「ね？売れるじゃん？」って事で、またラテンJAZZライブの

際に出店させて頂く予定です。